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Der Trend geht zu mehr Systemküche

In den Monaten Juni und Juli 2013 wurden für eine Studie zu Verpflegungsleistungen im Krankenhaus, durchgeführt von K&P und dem Deutschen Krankenhausinstitut, rund 300 Allgemeinkrankenhäuser mit mehr als 80 Betten befragt. Die ersten Ergebnisse der Umfrage hat K&P-Geschäftsführer Ekkehart Lehmann zusammengefasst.


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