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FAZ fragt – K&P antwortet: Muss Klinikessen denn immer ungenießbar sein?

Wer gut isst, wird schneller gesund. Trotzdem sparen die Krankenhäuser nirgends so sehr wie an der Verpflegung ihrer Patienten – so die These von Sebastian Balzter, Redakteur im Wirtschaftsresort der Frankfurter Allgemeinen Zeitung.

Für seinen Artikel in der Sonntagsausgabe vom 20. August holte er sich im Vorfeld die Expertenmeinung von Ekkehart Lehmann ein, der zum Thema Patientenverpflegung und Care Catering Rede und Antwort stand.

(Quelle: Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, 20. August 2017, Nr. 33)


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