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Veröffentlichungen

MEHR SYSTEMDENKEN

11. Dezember 2018

Der Anspruch an Qualität und Individualität in Ernährungsfragen ist auch im Krankenhaus angekommen. Die Verantwortlichen sind gefordert, neue Lösungen zu entwickeln und die Qualität zu steigern. Ein Beitrag von Ekkehart […]
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MEHRWERT KANTINE

31. Oktober 2018

Die Berater und Planer Günter und Simon Kuhn sehen die Betriebsgastronomie vor großen Veränderungen. Was zu erwarten ist, verraten sie im exklusiven Interview mit Cooking + Catering inside. Quelle: Cooking […]
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Klar gastorientiert

15. Oktober 2018

Die Brenntag AG hat im November 2017 ihr neues Headquarter bezogen und gleichzeitig die Gastronomie auf die Mitarbeiterwünsche abgestimmt. Das Konzept glänzt durch einen gelungenen Mix aus Foodtrends und Raumdesign. […]
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BRANCHE IM WANDEL

27. September 2018

Die Vordenker und Macher der Gemeinschaftsgastronomie erforschten auf dem 22. Fachsymposium in Düsseldorf Potenziale für die Zukunft. Die Branche muss neue Formate und Konzepte entwickeln, um besonders die jungen Konsumenten […]
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Neue Impulse zum Querdenken

25. September 2018

Acht Referenten in zwei Vortragssälen unterhielten und informierten die Kongressteilnehmer des 22. Fachsymposiums Systeme und Konzepte am zweiten Veranstaltungstag über Wandel, Trends und Konzepte in der Gemeinschaftgastronomie. Quelle und vollständiger […]
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21. Fachsymposium: Stephan Jung on stage

16. August 2017

“Chancen für Business & Care” – unter diesem Motto findet am 5. und 6. September im Düsseldorfer Intercontinental Hotel das 21. Fachsymposium Systeme & Konzepte in der Gemeinschaftsgastronomie statt. Als […]
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High Noon: Mittagessen ade

26. Juli 2017

Die Betriebsverpflegung steht vor einem Wandel. Auch weil sie in modernen Unternehmen inzwischen Teil des internen Gesundheitsmanagements ist. Simon Kuhn im Interview mit der catering inside über den Stellenwert der […]
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