31. Oktober 2018
Die Berater und Planer Günter und Simon Kuhn sehen die Betriebsgastronomie vor großen Veränderungen. Was zu erwarten ist, verraten sie im exklusiven Interview mit Cooking + Catering inside. Quelle: Cooking […]
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30. Oktober 2018
Die Vordenker und Macher der Gemeinschaftsgastronomie erforschten auf dem 22. Fachsymposium in Düsseldorf Potenziale für die Zukunft. Die Branche muss neue Formate und Konzepte entwickeln, um besonders die jungen Konsumenten […]
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25. September 2018
Acht Referenten in zwei Vortragssälen unterhielten und informierten die Kongressteilnehmer des 22. Fachsymposiums Systeme und Konzepte am zweiten Veranstaltungstag über Wandel, Trends und Konzepte in der Gemeinschaftgastronomie. Quelle und vollständiger […]
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14. März 2018
Unter dem Motto „Zukunft braucht Herkunft. Lernstoff und Handlungsräume / Erfolgsfaktoren für die Praxis“ präsentierte am Internorga Messemontag der 44. Deutsche Kongress für Gemeinschaftsgastronomie (GG) mit rund 200 Gästen brandaktuelle […]
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02. Januar 2018
Ekkehart Lehmann berichtet in der Dezemberausgabe der Mitgliederzeitschrift „Infodienst“ vom Berufsverband Hauswirtschaft u. a. über den Wandel der Krankenhausküchen und die Auswirkungen des extremen Kostendrucks auf die Verpflegungsleistungen im Krankenhaus. […]
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11. Dezember 2017
Glückliche Gewinner, die für ihre tollen Leistungen im Catering-Geschäft ausgezeichnet wurden: damit begeisterte der Caterer des Jahres 2017 von Catering inside in der Kölner Flora seine Gäste. Mitglieder der diesjährigen […]
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04. Oktober 2017
Das 21. Fachsymposium für Systeme und Konzepte stand im Zeichen von Konsum- und Zukunftstrends. Top-Qualität allein reicht nicht mehr. Wer die Gunst der Gäste gewinnen will, muss emotionaler und digitaler […]
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24. August 2017
Mit dieser Frage beschäftigte sich Sebastian Balzter, Redakteur im Wirtschaftsresort der Frankfurter Allgemeinen Zeitung. Ekkehart Lehmann konnte dank seiner langjährigen Branchenerfahrung und der Erkenntnisse aus vier repräsentativen Care Studien zu […]
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16. August 2017
“Chancen für Business & Care” – unter diesem Motto findet am 5. und 6. September im Düsseldorfer Intercontinental Hotel das 21. Fachsymposium Systeme & Konzepte in der Gemeinschaftsgastronomie statt. Als […]
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11. August 2017
Eine Kundenbefragung des Beratervergleichs Top Consultant hat Kuhn & Partner als einen der besten Berater für den Mittelstand identifiziert. Im Rahmen der Preisverleihung auf dem 4. Deutschen Mittelstands-Summit in Essen […]
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26. Juli 2017
Die Betriebsverpflegung steht vor einem Wandel. Auch weil sie in modernen Unternehmen inzwischen Teil des internen Gesundheitsmanagements ist. Simon Kuhn im Interview mit der catering inside über den Stellenwert der […]
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16. Mai 2017
Als Berater der ersten Stunde war die K&P Consulting GmbH bereits für die Konzeptstudie 2012 mit an Bord und übergab den Staffelstab 2013 an die K&P Planungsbüro GmbH, die den […]
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16. Mai 2017
Die 4. Care-Studie des Deutschen Krankenhaus-Instituts (DKI) und der K&P Consulting GmbH analysiert kontinuierlich die Entwicklungen des Marktes. K&P Geschäftsführer Ekkehart Lehmann stand im Interview mit der gv-praxis Rede und […]
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09. Mai 2017
Mit der Ausstattung von Hotel, Gastronomie und dem angrenzenden Biergarten ist das K&P Planungsbüro betraut. Weitere Informationen zu dem Hotelprojekt unter: NGZ online – Bolten-Chef plant Hotelneubau
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28. April 2017
Verpflegungsmanagement im Krankenhaus „Fakten, Trends und Perspektiven” unter diesem Titel gibt die gv-praxis eine neue 60-seitige Studie mit 48 Grafiken/Tabellen heraus. Entstanden ist eine einzigartige Marktanalyse mit fünf Kapiteln über […]
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