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Der Anspruch an Qualität und Individualität in Ernährungsfragen ist auch im Krankenhaus angekommen. Die Verantwortlichen sind gefordert, neue Lösungen zu entwickeln und die Qualität zu steigern. Ein Beitrag von Ekkehart Lehmann.

Quelle: gv-praxis 12/2018 S. 14-15


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