Zurück zur Übersicht
Stellenanzeige

Gastronomieleiter (m/w/d) Care

 – April 2021 – 

Im Auftrag unseres Kunden suchen wir nach Vereinbarung einen

Gastronomieleiter (m/w/d) Care

 

Ihre Aufgaben:

Als Gastronomieleiter m/w/d Care gehören die effiziente und intelligente Organisation der Küchen- und Betriebsabläufe innerhalb der Budgetvorgaben sowie die Steuerung und Optimierung der Betriebsprozesse zu Ihrem umfangreichen Aufgabengebiet. Sie verantworten nicht nur den reibungslosen Betriebsablauf der fünf Verpflegungs-einrichtungen (zwei Krankenhäuser, drei Seniorenheime) mit derzeit bis zu rund 860 BKT täglich, sondern stellen darüber hinaus das Gesicht der Gastronomie dar. Zudem erarbeiten und gestalten Sie einen abwechslungsreichen Speisenplan und verantworten das operative Küchenmanagement inkl. Speisen- und Produktqualität. Die Gewährleistung einer einwandfreien Warenwirtschaft sowie die Kalkulation des Speisenangebotes fallen ebenfalls in Ihren Verantwortungsbereich. Als motivierende Führungskraft leiten Sie ein Team aus 150 Mitarbeitern, zehn Mitarbeiter sind Ihnen direkt unterstellt. Sie stehen als Hauptansprechpartner in Bezug auf alle organisatorischen Fragen rund um das Thema Verpflegung zur Verfügung.

Ihr Profil:

Sie haben eine gastronomische Ausbildung sowie eine Weiterbildung zum staatlich geprüften Betriebswirt m/w/d absolviert. Darüber hinaus überzeugen Sie durch mehrjährige Branchenerfahrung im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung, fundierte Erfahrungen in Großküchen und operative Managementerfahrung. Aufgrund Ihres Profils sind Sie in der Lage, mehrere Betriebseinheiten wirtschaftlich erfolgreich zu leiten und zu repräsentieren. Idealerweise verfügen Sie über Kenntnisse im standardisierten Bestellwesen & SAP. Organisationstalent, Durchsetzungsvermögen sowie unternehmerisches Denken und Handeln zeichnen Ihre Persönlichkeit aus. Eine hohe Führungs-sowie Sozialkompetenz, Empathievermögen, Teamfähigkeit und Eigenverantwortung setzten wir voraus.

Kontakt:
Bitte senden Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (CV mit Dokumentation, Zeugnisse, Gehaltsvorstellung, Eintrittstermin) an Simon Kuhn (skuhn@kup-consult.de).