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Stellenanzeige

Bereichsleitung Großküche (m/w/d)

Im Auftrag unseres Kunden suchen wir schnellstmöglich eine

Bereichsleitung Großküche (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

Als Bereichsleitung Großküche verantworten Sie den reibungslosen Betriebsablauf in einer Cook & Chill Zentralküche mit etwa 6.000 Essen täglich für Health Care-Einrichtungen. Als motivierende Führungskraft betreuen Sie Ihr Team mit rund 90 Mitarbeitenden. Dabei gewährleisten Sie die Qualitätssicherung im Tagesgeschäft und stellen den strategischen sowie technologischen Fortschritt im Verpflegungssegment sicher. Sie zeigen sich verantwortlich für die kontinuierliche Planung, Organisation, Durchführung und laufende Optimierung der Arbeitsprozesse. Bei der Erstellung von Budgets- sowie Jahresplanungen wirken Sie aktiv mit und gewährleisten deren Einhaltung. Die Weiterentwicklung und Umsetzung von Hygienevorschriften ist für Sie selbstverständlich.

Ihr Profil:

Sie verfügen über eine Ausbildung zum Koch und können eine Weiterbildung zum Küchenmeister und/oder Betriebswirt vorweisen. Sie überzeugen durch mehrjährige Erfahrung in der Betriebsleitung einer Zentralküche und sehr gute Kenntnisse in der Cook & Chill Produktion innerhalb der GV-Branche. Während Ihrer beruflichen Vergangenheit haben Sie bereits erfolgreich Mitarbeitende geführt sowie eigenverantwortlich Projekte geleitet. Dabei konnten Sie Team- und Organisationsfähigkeit sowie unternehmerisches Denken und Handeln beweisen. Aufgrund Ihrer bisherigen Tätigkeiten haben Sie Kenntnisse in der Implementierung von Prozessen und eine selbstständige ziel- und lösungsorientierte Arbeitsweise. Durchsetzungsfähigkeit, Einsatzbereitschaft und Serviceorientierung gehören zu Ihren absoluten Stärken. Sicherheit bei den gängigen Warenwirtschaftssystemen, in der Kalkulation von Budgets sowie im Umgang mit MS-Office runden Ihr Profil ab.

Bitte senden Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (CV mit Dokumentation, Zeugnisse, Gehaltsvorstellung, Eintrittstermin) an Simon Kuhn (skuhn@kup-consult.de).