Im Auftrag unseres Kunden, einer gemeinnützigen Gesellschaft, suchen wir für den Neubau einer zentralen Cook & Chill Produktionsküche eine erfahrene
Betriebsleitung (m/w/d) Cook & Chill Zentralküche
Ihre Aufgaben:
Die selbständige Einführung von Prozessen und das Etablieren von strukturierten Arbeitsabläufen in einer neuen Produktionsstätte sowie die kontinuierliche Weiterentwicklung des Cook & Chill Systems sind wesentliche Bestandteile Ihres Aufgabengebiets als Betriebsleitung der Cook & Chill Zentralküche. Zunächst begleiten Sie die Planungs- und Bauphase der neuen Zentralküche. Dabei arbeiten Sie eng mit Architekten und Planungsbüros zusammen. Später verantworten Sie die operative Steuerung der Speisenproduktion und gewährleisten die reibungslose Versorgung sowie die Qualitätssicherung der Speisenproduktion. Dabei stellen Sie kontinuierlich den Betriebsablauf sicher, erarbeiten Speisepläne, übernehmen den Einkauf, stellen den/die Ansprechpartner/in für Ihr Team dar und organisieren die Logistik der Speisenversorgung bei einer Produktion von voraussichtlich bis zu 8.000 Essen täglich. Als motivierende Führungskraft tragen Sie die Verantwortung für Ihr Team, erstellen Dienstpläne und führen regelmäßige Schulungsmaßnahmen durch.
Ihr Profil:
Sie verfügen über eine Ausbildung zum Koch und können bestenfalls eine Weiterbildung zum diätetisch geschulten Koch oder Küchenmeister vorweisen. Sie überzeugen durch sehr gute Erfahrung in der Cook & Chill Produktion innerhalb der GV-Branche oder im CareCatering. In Ihrer beruflichen Vergangenheit haben Sie bereits erfolgreich Mitarbeiter geführt und motiviert. Dabei konnten Sie Team- und Organisationsfähigkeit beweisen. Aufgrund Ihrer bisherigen Tätigkeiten haben Sie Kenntnisse in der Implementierung von Prozessen und eine selbstständige sowie ziel- und lösungsorientierte Arbeitsweise. Sicherheit bei den gängigen Warenwirtschaftssystemen, in der Kalkulation von Budgets sowie im Umgang mit MS-Office runden Ihr Profil ab.
Bitte senden Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (CV mit Dokumentation, Zeugnisse, Gehaltsvorstellung, Eintrittstermin) an bewerbung@kup-consult.de.