Vom 11. bis 14. Februar 2025 waren Ekkehart Lehmann und Alexandra Betger vom GreenCanteen Team auf der BIOFACH in Nürnberg vertreten – der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel. Vier spannende Tage voller inspirierender Gespräche, neuer Impulse und wertvoller Begegnungen liegen hinter uns!
Cook & Talk Stand
Als Mitaussteller am cook & talk Stand von Bioland konnten wir zahlreichen Interessierten unsere GreenCanteen Nachhaltigkeitszertifizierung vorstellen. Das große Interesse an unserem ganzheitlichen Ansatz zeigt: Nachhaltige Gastronomie muss weder kompliziert noch teuer sein – sie kann einfach sein und sogar Spaß machen!
Podiumsdiskussion mit Ekkehart Lehmann
Ein besonderes Highlight war die Podiumsdiskussion am 13. Februar. Unser Geschäftsführer Ekkehart Lehmann diskutierte mit Branchenexpert:innen über das Thema:
„Nachhaltigkeit im Außer-Haus-Markt: Wie zahlt eine Bioland-Partnerschaft auf Nachhaltigkeitskonzepte ein?“
Die intensive Debatte zeigte, wie wichtig Partnerschaften für eine nachhaltige Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung sind.
Gemeinsam für eine nachhaltige Zukunft
Die BIOFACH hat wieder einmal bewiesen, wie viele Akteure daran arbeiten, nachhaltige, ökologische Lebensmittel in den Mittelpunkt zu rücken – auch in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Wir nehmen viele neue Ideen mit nach Düsseldorf und freuen uns darauf, diese in unsere Projekte einfließen zu lassen.
