Impulsgeber der Branche

Welche aktuellen Trends beeinflussen die Branche? Welchen neuen Herausforderungen sieht sich Gastronomie und Hotellerie derzeit gegenüber? Wo liegen die Vorteile von Cook & Chill? In Vorträgen, Symposien, Fachbeiträgen und Studien meldet sich K&P regelmäßig zu wichtigen Entwicklungen sowie zu aktuellen Fragen rund um die Gemeinschaftsverpflegung zu Wort. Unsere Fachbeiträge stellen wir Ihnen hier gern zur Verfügung.

Fachbeiträge

Mehrwertsteuer bremst Outsourcing
erschienen in "gv-praxis"
Ausgabe 4 / 2010
Die Richtung heißt Gastronomie
erschienen in "gv-praxis"
Ausgabe 4 / 2010
Strategieentscheidung: Make or Buy?
erschienen in "gv-praxis"
Ausgabe 4 / 2009
Jenseits der Küche
erschienen in "gv-praxis"
Ausgabe 4 / 2008
Innovative Hospitaling Concepts for Hotels
erschienen in "consulting.world"
Ausgabe 2 / 2007
Island hotels need to look at their set up
erschienen in "Caterer"
Ausgabe 8 / 2007
Outsourcen ja, aber!
erschienen in "HR Services"
Ausgabe 5 / 2007
Kostendruck als Motivation zum Umdenken
erschienen in "Küche und Ernährung"
Ausgabe 5 / 2007
Eine Küche für mehrere Heime?
erschienen in „Altenheim“,
Ausgabe 5 / 2007
Mehr Vielfalt auf dem Tablett
erschienen in „gv-praxis“,
Ausgabe 4 / 2007
Cook & Chill- lohnt sich der Umstieg?
erschienen in „Altenheim“,
Ausgabe 9 / 2006
Systeme auf dem Vormarsch
erschienen in „gv-praxis“,
Ausgabe 4 / 2006
Kein Cook & Chill: Zürich kocht weiterhin dezentral
erschienen in „hcompetence“,
Ausgabe 1-2 / 2006
Der Wettstreit der Systeme
erschienen in „gv-praxis“,
Ausgabe 4 / 2005
Cafébarkonzepte in der GV: Lifestyle mit Erfolgsgarantie
erschienen in „gv-praxis“,
Ausgabe 9 / 2002
Cook&Chill - eine ganzheitliche Betrachtung
erschienen in „gv-praxis“,
Ausgabe 9 / 2001

Ansprechpartner:

K&P Consulting GmbH
Ekkehart Lehmann
Schadowstr. 86 - 88
40212 Düsseldorf
Tel.: (02 11) 1 60 03 01
E-Mail: info@kup-consult.de

Zum Lesen der Beiträge benötigen Sie die kostenlose Software Adobe Acrobat Reader.
Hier können Sie den Acrobat Reader herunterladen.