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High Noon: Mittagessen ade

Die Betriebsverpflegung steht vor einem Wandel. Auch weil sie in modernen Unternehmen inzwischen Teil des internen Gesundheitsmanagements ist. Simon Kuhn im Interview mit der catering inside über den Stellenwert der Mitarbeiterverpflegung, den Einfluss auf die Küchenplanung sowie die Zukunft des Betriebs-Catering u.v.m. (Quelle: catering inside 03/2017, S. 30-33).


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